Perbedaan Muffin & Cupcake (part 1)
berikut beberapa fakta tentang Muffin :
- Muffin secara umum terbagi 2, yaitu English Muffin dan American Muffin
- Muffin berasal dari bahasa Prancis kuno yaitu moufflet
- Muffin atau moufflet adalah penamaan untuk roti
- dan moufflet juga berarti lembut, ini krn Muffin lebih lembut dari roti biasa
- Muffin jg bisa berasal dari Low German Muffen (1703)
- Muffin atau Muffe bisa berarti Kue Kecil
- Muffin juga biasa disebut quick bread, dan termasuk kategori roti rotian (Amerika)
- Muffin diperkenalkan sejak abad ke 18
- pernah denger lagu Muffin man? Ini krn dulu kue muffin dijajakan door to door
- Muffin man berjualan saat tea time di Inggris pada abad ke 19 an
- English Muffin itu bentuknya seperti bun nya burger (bulat agak lepek)
- English Muffin menggunakan ragi/yest sebagai bahan pengembang
- English Muffin dimkn dgn cara dibelah,diberi butter lalu dipanggang lagi
- English Muffin itu seperti menu breakfastnya McDonald
- English Muffin rasanya plain kayak roti tawar demikian jg teksturnya
- English Muffin dimasak di pan (diatas komor) seperti pancake tanpa butter atau minyak
- nah yang sering ditemui di Indonesia adalah jenis AmericanMuffin
- AmericanMuffin menggunakan Baking Powder sebagai pengembang
- AmericanMuffin biasanya manis walaupun tidak semanis cake pd umumnya
- AmericanMuffin dimasak dgn cara dipanggang di oven menggunakan loyang khusus
- beberapa negara di Amerika menjadikan American Muffin sbgai makanan resmi daerah atau OfficialMuffin
- Minnesota menjadikan bluberry Muffin sebagai Muffin resmi daerahnya
- Pada 1986 Muffin jagung dijadikan sebagai Muffin resmi Massachusetts
- Pada 1987 Muffin Apple dijadikan sebagai Muffin resmi New York
Posting Komentar